Aquest article tracta del gènere Yuca. Iuca també es fa servir com a sinònim de mandioca
La iuca (Yucca) és un gènere de plantes amb flors molt utilitzat en alimentació i jardineria. El gènere compta amb unes 40-50 espècies de plantes perennes, arbusts i arbres. Són originàries de les parts càlides i àrides d'Amèrica del Nord, Amèrica Central. Amèrica del Sud i les Antilles.
Les iuques tenen un sistema de pol·linització molt especialitzat que està a càrrec d'arnes de la família Prodoxidae o arnes de les iuques. L'insecte transfereix el pol·len dels estams d'una planta a l'estigma d'una altra planta i a la vegada pon els seus ous en la flor i la larva s'alimenta d'algunes de les llavors però no pas de totes.
Les parts comestibles d'algunes iuques poden ser fruits, llavors, flors, tiges florides i més rarament les arrels. En tot cas no s'ha de confondre amb la mandioca que malgrat anomenar-se també iuca és de la família euforbiàcia i no està relacionada botànicament amb el gènere Yucca.
Distribució
La distribució natural del gènere Yucca (49 espècies i 24 subespècies) coriex una extensa zona de Nord-amèrica i Amèrica Central arribant fins al Canadà (Província d'Alberta, Yucca glauca ssp. albertana), cap al sud arriba fins a Guatemals (Yucca elephantipes).
| Planta | Flor | Espècie | Nom comú |
 |  | Yucca aloifolia L. (Type species) (syn. Yucca yucatana) | Aloe yucca, bayoneta |
 | Yucca angustissima Engelm. ex Trel. (including Yucca kanabensis) | Narrowleaf yucca, bayoneta | |
 | Yucca arkansana Trel. | ||
 |  | Yucca baccata Torr. (including Yucca thornberi) | Banana yucca, dátil |
 | Yucca baileyi Wooton & Standl. (syn. Yucca standleyi McKelvey) | ||
 |  | Yucca brevifolia Engelm. | Joshua tree |
 | Yucca campestris McKelvey | ||
 | Yucca capensis L.W.Lenz | ||
 | Yucca carnerosana (Trel.) McKelvey | ||
 | Yucca cernua E.L.Keith | ||
 | Yucca coahuilensis Matuda & I.L.Pina | ||
 | Yucca constricta Buckley | Buckley's yucca | |
 |  | Yucca decipiens Trel. | Palma China |
| Yucca declinata Laferr. | |||
| Yucca desmetiana Baker | |||
 |  | Yucca elata (Engelm.) Engelm. | Soaptree yucca |
 | Yucca endlichiana Trel. | ||
 | Yucca faxoniana Sarg. (syn. Yucca torreyi) | Torrey yucca | |
 |  | Yucca filamentosa L. | Spoonleaf yucca, Filament yucca, o Adam's Needle |
 | Yucca filifera Chabaud | Palma Chuna yucca | |
 | Yucca flaccida Haw. | Flaccid leaf yucca | |
 | Yucca gigantea Lem. (syn. Yucca guatemalensis) | Spineless yucca | |
 |  | Yucca glauca Nutt. | Great Plains yucca |
 | Yucca gloriosa L. (including Yucca recurvifolia) | Moundlily yucca, Adam's needle, Spanish dagger | |
 | Yucca grandiflora Gentry | Sahuiliqui yucca | |
 | Yucca harrimaniae Trel. (syn. Yucca nana) | Harriman's yucca | |
 | Yucca intermedia McKelvey | Intermediate yucca | |
 | Yucca jaliscensis (Trel.) Trel. | Izote | |
 | Yucca lacandonica Gómez Pompa & J.Valdés | Tropical yucca | |
 | Yucca linearifolia Clary | ||
 | Yucca luminosa (syn. Yucca rigida) | Blue yucca | |
| Yucca madrensis Gentry | Soco yucca | ||
 | Yucca mixtecana García-Mend. | ||
| Yucca necopina Shinners | |||
 | Yucca neomexicana Wooton & Standl. | bayoneta | |
 | Yucca pallida McKelvey | Pale yucca | |
 | Yucca periculosa Baker | Izote | |
 | Yucca potosina Rzed. | ||
 | Yucca queretaroensis Piña Luján | ||
 | Yucca reverchonii Trel. | ||
 | Yucca rostrata Engelm. ex Trel. | Beaked yucca, Big Bend yucca | |
 | Yucca rupicola Scheele | Texas yucca, or twist-leaf yucca | |
 | Yucca schidigera Roezl ex Ortgies | Mojave yucca | |
 | Yucca × schottii | Hoary yucca o mountain yucca | |
 | Yucca sterilis (Neese & S.L.Welsh) S.L.Welsh & L.C.Higgins | ||
| Yucca tenuistyla Trel. | |||
| Yucca thompsoniana Trel. | Thompson's yucca | ||
 | Yucca treculeana Carrière | Texas bayonet, Trecul's yucca | |
 |  | Yucca utahensis McKelvey | |
 | Yucca valida Brandegee | Datilillo | |
Taxonomia
Un nombre d'espècies abans classificades com Yucca ara es classifiquen en els gèneres Dasylirion, Furcraea, Hesperaloe, Hesperoyucca i Nolina.
- Secció Yucca, abans Sarcocarpa Engelm.
- Sèrie Faxonianae Hochstätter
- Yucca carnerosana (Trel.) McKelvey
- Yucca faxoniana (Trel.) Sarg.
- Sèrie Baccatae Hochstätter
- Yucca baccata Torr.
- Yucca baccata Torr. ssp. baccata
- Yucca baccata Torr. ssp. vespertina (McKelvey) Hochstätter
- Yucca baccata Torr. ssp. thornberi (McKelvey) Hochstätter
- Yucca confinis McKelvey
- Yucca endlichiana Trel.
- Yucca arizonica McKelvey
- Yucca baccata Torr.
- Sèrie Treculianae Hochstätter
- Yucca grandiflora Gentry
- Yucca declinata Laferr.
- Yucca treculiana Carriere
- Yucca torreyi Shafer
- Yucca schidgera Roezl ex Ortgies
- Yucca schotti Engelm.
- Yucca capensis Lenz
- Yucca jaliscensis Trel.
- Yucca periculosa Baker
- Yucca mixtecana Garcia-Mend.
- Yucca decipiens Trel.
- Yucca valida Brandegee
- Yucca potosina Rzed.
- Yucca filifera Chabaud
- Sèrie Gloriosae Hochstätter
- Sèrie Yucca
- Yucca madrensis Gentry
- Yucca linearifolia Clary
- Yucca elephantipes Regel
- Yucca lacandonica Gomez-Pompa & Valdes
- Yucca aloifolia L.
- Yucca yucatana Engelm.
- Sèrie Faxonianae Hochstätter
- Secció Clistocarpa Engelm.
- Yucca brevifolia Engelm.)
- Yucca brevifolia Engelm. ssp. brevifolia
- Yucca brevifolia Engelm. ssp. jaegeriana (McKelvey) Hochstätter
- Yucca brevifolia Engelm. ssp. herbertii (Webber) Hochstätter
- Yucca brevifolia Engelm.)
- Secció Chaenocarpa Engelm.
- Sèrie Filamentosae Hochstätter
- Yucca filamentosa L.
- Yucca flaccida Haw.
- Sèrie Rupicolae Hochstätter
- Yucca cernua Keith
- Yucca pallida McKelvey
- Yucca queretaroensis Pina Lujan
- Yucca reverchonii Trel.
- Yucca rigida (Engelm.) Trel.
- Yucca rostrata Engelm. ex Trel.
- Yucca rupicola Scheele
- Yucca thompsoniana Trel.
- Sèrie Harrimaniae Hochstätter
- Yucca harrimaniae Trel.
- Yucca nana Hochstätter
- Sèrie Glaucae (McKelvey) Hochstätter
- Yucca angustissima Engelm. ex Trel.
- Yucca baileyi Wooton & Standl.
- Yucca baileyi Wooton & Standl. ssp. baileyi
- Yucca baileyi Wooton & Standl. ssp. intermedia (McKelvey) Hochstätter
- Yucca coahuilensis Matuda & Pinja Lujan
- Yucca elata Engelm.
- Yucca elata Engelm. ssp. elata
- Yucca elata Engelm. ssp. utahensis (McKelvey) Hochstätter
- Yucca elata Engelm. ssp. verdiensis (McKelvey) Hochstätter
- Yucca glauca Nutt.
- Yucca glauca Nutt. ssp. glauca
- Yucca glauca Nutt. ssp. stricta (Sims) Hochstätter
- Yucca glauca Nutt. ssp. albertana Hochstätter
- Yucca campestris McKelvey
- Yucca constricta Buckley
- Yucca arkansana Trel.
- Yucca arkansana Trel. ssp. arkansana
- Yucca arkansana Trel. ssp. louisianensis (Trel.) Hochstätter
- Yucca arkansana Trel. ssp. freemanni (Shinners) Hochstätter
- Sèrie Filamentosae Hochstätter
- Secció Hesperoyucca Engelm.
- Yucca whipplei Torr.
Durant els anys de 1897 a 1907, Carl Ludwig Sprenger aconseguí i donà nom a 122 híbrids de iuques.
Anècdotes
Al sud-oest dels Estats Units les iuques es troben per tot arreu i per això donen nom a pobles, ciutats i paratges:
- Ciutat de Yucca a Arizona
- Yucca Valley a Califòrnia
- Muntanya Yucca a Nevada
- Yucca House, Monument Nacional
Bibliografia
- Fritz Hochstätter (Hrsg.): Yucca (Agavaceae). Band 1 Dehiscent-fruited species in the Southwest and Midwest of the USA, Canada and Baja California , Selbst Verlag, 2000. ISBN 3-00-005946-6
- Fritz Hochstätter (Hrsg.): Yucca (Agavaceae). Band 2 Indehiscent-fruited species in the Southwest, Midwest and East of the USA, Selbst Verlag. 2002. ISBN 3-00-009008-8
- Fritz Hochstätter (Hrsg.): Yucca (Agavaceae). Band 3 Mexico , Selbst Verlag, 2004. ISBN 3-00-013124-8
- M. & G. Irish, Agaves, Yuccas, and Related Plants: a Gardener's Guide (Timber Press, 2000). ISBN 0-88192-442-3